Работа компании Sud-Est над вертолетами началась с аппарата SE-3000, который являлся развитием вертолета Focke-Achgelis Fa 223. Первый из этих аппаратов совершил полет 23 октября 1948 года.

Затем компания начала разработку экспериментального одновинтового вертолета, получившего обозначение SE-3101. Оснащенный двигателем Mathis 4GB 20 мощностью 82кВт, он имел конструкцию из стальных труб совершенно без обшивки с находящимся перед пилотом лобовым стеклом, защищающим его от ветра. Необшитая хвостовая балка оканчивалась бабочкообразным хвостовым оперением с рулевыми винтами на каждом "крыле". Этот вертолет был разработан чисто для испытаний такой роторной системы, которая считалась достаточно удачной.

Технические данные Sud-Est SE.3101 Силовая установка: 1 x Mathis 4GB 20 мощностью 82кВт, диаметр несущего винта: 7.50м, длина: 6.90м, взлетный вес: 520кг, вес пустого: 400кг, максимальная скорость: 120км/ч, крейсерская скорость: 95км/ч, динамический потолок: 3000м, дальность полета: 100км